রেসিপি স্কেলিং হিসাব

মূল ও ইচ্ছুক পরিবেশনের মধ্যে স্কেলিং ফ্যাক্টর বের করে এবং যেকোনো এক উপকরণের নতুন পরিমাণ দেয়।

সূত্র

হিসাবটা কীভাবে হয়

ক্যালকুলেটর ইচ্ছুক পরিবেশন সংখ্যাকে মূল পরিবেশন দিয়ে ভাগ করে একটি মাত্র স্কেলিং ফ্যাক্টর পায়।

এরপর সেই ফ্যাক্টরকে আপনার দেওয়া উপকরণের পরিমাণ দিয়ে গুণ করে নতুন পরিমাণ পাওয়া যায়।

একই ফ্যাক্টর সব উপকরণে খাটে, তাই প্রতিটিতে ধাপটি দোহরালে রেসিপির ভারসাম্য ঠিক থাকে।

যে ভুলগুলো হয়

• কেবল কিছু উপকরণ স্কেল করা, যাতে শেষ পদের লবণ, মসলা ও তরলের ভারসাম্য নষ্ট হয়।
• খুব আগেই ফ্যাক্টর গোল করা, কারণ ছোট ভুল অনেক উপকরণে গুণ হয়ে শেষ স্বাদ বদলে দেয়।

কখন ব্যবহার করবেন

• বেশি লোকের জন্য রান্নার সময় প্রতিটি উপকরণ একই নিখুঁত ফ্যাক্টরে বাড়াতে এটি ব্যবহার করুন।
• স্বাদ ঠিক রেখে রেসিপি কম পরিবেশনে নামাতে এটি ব্যবহার করুন।

হাতে-করা উদাহরণ

৪ পরিবেশনের রেসিপি ৬ পরিবেশনে করলে ফ্যাক্টর ১.৫, ফলে ২৫০ গ্রাম উপকরণ হয় ৩৭৫ গ্রাম।

সাধারণ প্রশ্ন

সম্পর্কিত টুল

• ডিসকাউন্ট ক্যালকুলেটর

  কোনো জিনিসে ছাড় থাকলে আসল দাম কত দিতে হবে, আর কত টাকা বাঁচল — এক নজরে।

• টিপ ক্যালকুলেটর

  বিলের উপর টিপ যোগ করে মোট কত, আর ক'জন ভাগ করলে মাথাপিছু কত।

• ট্যাক্স বা ভ্যাট যোগ করার ক্যালকুলেটর

  দামের উপর ট্যাক্স যোগ করলে মোট কত হবে।

• শতাংশ হিসাব

  একটা সংখ্যা আরেকটার কত শতাংশ, তা বের করা।

• শতাংশে বৃদ্ধি বা কমতি

  আগের সংখ্যা থেকে নতুন সংখ্যা — কত শতাংশ বাড়ল বা কমল।

• মাসিক বাজেট ভাগ

  মাসের আয়কে খরচ, শখ আর সঞ্চয়ে ভাগ করা — সাধারণ ৫০/৩০/২০ নিয়মে।

• লাভের মার্জিন ও মার্কআপ

  কেনা দাম আর বেচা দামের ব্যবধান থেকে লাভ, মার্জিন আর মার্কআপ।

• ছাড়ের আগের দাম বের করা

  ছাড়ের পরের দাম আর ছাড়ের হার থেকে আগের আসল দাম বের করা।

সর্বশেষ হালনাগাদ: 2026-10-03