रेसिपी स्केलिंग कैलकुलेटर
मूल और इच्छित सर्विंग्स के बीच स्केलिंग गुणक निकालता है और किसी एक सामग्री की नई मात्रा देता है।
हाल के
सूत्र
हिसाब कैसे होता है
कैलकुलेटर इच्छित सर्विंग्स को मूल सर्विंग्स से भाग देकर एक ही स्केलिंग गुणक निकालता है।
फिर उस गुणक को आपकी दर्ज सामग्री की मात्रा से गुणा करके नई मात्रा दी जाती है।
एक ही गुणक हर सामग्री पर लागू होता है, इसलिए हर एक पर चरण दोहराने से रेसिपी संतुलित रहती है।
आम ग़लतियाँ
- केवल कुछ सामग्रियों को स्केल करना, जिससे अंतिम व्यंजन में नमक, मसाले और तरल का संतुलन बिगड़ जाता है।
- गुणक को बहुत जल्दी गोल करना, क्योंकि छोटी गलतियाँ कई सामग्रियों में गुणा होकर अंतिम स्वाद बदल देती हैं।
कब इस्तेमाल करें
- अधिक लोगों के लिए पकाते समय हर सामग्री को उसी सटीक गुणक से बढ़ाने के लिए इसका उपयोग करें।
- स्वाद का सही संतुलन बनाए रखते हुए रेसिपी को कम सर्विंग में घटाने के लिए इसका उपयोग करें।
हल किया उदाहरण
४ सर्विंग की रेसिपी ६ सर्विंग पर ले जाने पर गुणक १.५ मिलता है, इसलिए २५० ग्राम सामग्री ३७५ ग्राम हो जाती है।
आम सवाल
क्या टूल सभी सामग्रियों को एक साथ स्केल करता है?
यह गुणक और एक सामग्री हर बार देता है, और संतुलित रेसिपी के लिए आप वही गुणक हर दूसरी सामग्री पर लगाते हैं।
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